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Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada
2.2 32 rating
Prep. 25 min
Total 2 h
10 porciones
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Ingredients

Masa para focaccia
  • 200 g de agua
  • 1 cda de azúcar
  • 7 g de levadura seca instantánea
  • 350 g de harina de trigo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de sal
  • 1 romero fresco, solo las hojas
  • aceite un poco mas para engrasar
Cebolla caramelizada
  • 2 cebollas moradas fileteadas
  • 25 g de aceite de oliva
  • 45 g de azúcar mascabado
  • ½ cdita de sal
  • 25 g de vinagre de manzana
  • 1 chile serrano
  • 8 higos en mitades
Montaje
  • aceite de oliva para barnizar
  • 200 g de jamón serrano en rebanadas delgadas
  • 200 g de queso de cabra en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 10 porciones

Sodium 9757.8 mg
Protein 144 g
Calories 14696.3 kJ / 3512.5 kcal
Fat 133.5 g
Fibre 28.5 g
Saturated Fat 55.3 g
Carbohydrates 431.4 g

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