Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

4 porciones

Ingredients

Rollo de seitán

100 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
15 g de puré de tomate
30 g de salsa de soya
100 g de frijoles enlatados escurrido
30 g de perejil
200 g de harina de trigo
1100 g de agua
½ de calabacita cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
½ de zanahoria cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
1 rama de apio cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
10 g de albahaca
60 g de queso Brie (queso de pasta blanda curado)
40 g de pan molido
1 huevo

Arroz con champán

30 g de aceite para freír
2 dientes de ajo
30 g de echalote
500 g de agua
500 g de champán

500 g de vino blanco, o sparkling white wine
1 cdita de sal
1 pizca azafrán en polvo
350 g arroz
50 g de nuez pecana
50 g de chip de plátano deshidratado
1 cda de cebollín picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1319.8 mg

Protein 54.3 g

Calories 4121.4 kJ / 985 kcal

Fat 28.4 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 107.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada tibia de papas (Pelar)

45 min

Guisado de carne etíope (Zighinì)

50 min

Gratinado de bacalao, espinacas con crema de zanahoria y calabacitas

1 h

Papaya al vapor

15 min

Cuartos de pera al vapor (500-800 g) en Varoma

25 min

Quiche de brócoli y salmón

1 h

Mezze (dip de berenjena)

25 min

Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo

1 h

Tarta de poro y jamón

50 min

Arroz vegetariano TM6

40 min

Salsa Aurora (Bechamel con jitomate) TM6

15 min

Peras al vino tinto Cocción lenta

5 h