Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο
- 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
- 190 - 200 γρ. νερό, καυτό
- ¼ κ.γλ. αλάτι
Ραγού λαχανικών
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κολοκυθάκι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. νερό
- ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
- 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα, στραγγισμένες
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1738.8 kJ / 415.6 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.4 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 13.9 g
- Sodium
- 870.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Καραμέλες fudge με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
2 Std. 10 Min
Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί
No ratings
Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
10 Min
Ψωμί χωρίς γλουτένη
1u. 40min
Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation
45 min
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
No ratings
Ξεφλούδισμα τζίντζερ
5 Min
Σπαγγέτι με λεμόνι
35 min
Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια
40 Min
Λεμονάδα με φράουλες
10 Min
Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
No ratings
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 Min