Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

8 κομμάτια

Ingredients

ελαιόλαδο για λάδωμα
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση
60 γρ.
μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια
60 γρ.
κολοκυθάκι κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
30 γρ.
καπνιστό σολομό φιλέτο, κομμένο σε κύβους (1 εκ.)
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
30 γρ.
αβγά
5
γάλα
120 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
¼ κ.γλ.
νερό
500 γρ.
μαγιονέζα πικάντικη, για γαρνίρισμα
σουσάμι, μαύρο για πασπάλισμα
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα

μαϊντανό, φρέσκο, για γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9.4 g

Calories 419.6 kJ / 100.3 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1 h 10 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Αλάτι με μπέικον και μυρωδικά

45 min

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

No ratings

Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

No ratings

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

No ratings

Φιλέτο πιπεράτο

20 min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 h

Σοκολατένιο fudge κέικ

1 h

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5 min

Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα

No ratings

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2 h