Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 2 h

6 khẩu phần

Ingredients

Mousse socola trắng

bơ mặn
20 gam
bánh quy tuỳ khẩu vị
70 gam
đường nâu
40 gam
kem tươi, 35% chất béo
200 gam
socola trắng bẻ thành miếng nhỏ
100 gam
kem phô mai để mềm
250 gam
sốt vani
1 thìa cà phê

Sous-vide dâu tây

quả dâu tây tỉa và cắt thành hai nửa
400 gam
nước cam
2 thìa canh
syro phong nguyên chất
1 thìa canh
lá húng tây tươi Lá (không bắt buộc)
8
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức đổ đầy tối đa 2L)
nước cốt chanh (½ quả chanh) hoặc 1 thìa cà phê bột axit ascorbic
30 gam

Difficulty

medium

Nutrition per 1 khẩu phần

Sodium 272.1 mg

Protein 5.6 g

Calories 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 21.2 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recipes
International

You might also like...

Cupcake Cam Siêu Tốc

35min

Bánh Đậu Đỏ Hấp

Pas d’évaluation

Bánh Dẻo Hạt Sen Trứng Muối

1h 30min

Chanh Sữa Đánh Bông

5min

Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm

1h 45min

Bánh Quy Chanh Rạn Mặt

Pas d’évaluation

Bánh Quy Phủ Dừa

1h

Bánh Cake Chuối Úp Ngược

1h 40min

Bánh Trung Thu 3Q Tam Vị

Pas d’évaluation

Tiramisu Cafe Latte Hạt Dẻ Cười Giòn

Pas d’évaluation

Cơm Rượu

Pas d’évaluation

Bánh Ú Bột Báng Nhân Đậu Đỏ

Pas d’évaluation

Show all

Show all