Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 16 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Ριζότο ντομάτας

30 min

Negroni

10 min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45 min

Τάρτα ρατατούιγ

1 godz. 30 min

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

30 min

Μούσλι για ενέργεια

25 min

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

45 min

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

20 min

Ζελέ με φρούτα

Brak ocen

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25 min

Αλευρόπιτα

50 min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1 godz. 5 min