Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

Name: Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 100 γρ. πατάτες; 500 γρ. σελινόριζα; 600 γρ. νερό; 150 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού λαχανικών; 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι; 30 γρ. κουκουνάρι; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 κ.γλ. μουστάρδα; 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, τριμμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο

4.8 4 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο
30 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δυο
1
πατάτες σε κομμάτια
100 γρ.
σελινόριζα σε κομμάτια
500 γρ.
νερό
600 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
150 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτo κουταλάκι
1 κύβο ζωμού λαχανικών
βούτυρο, ανάλατο
60 γρ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες
1
κουκουνάρι
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
2 πρέζες
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
¼ κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 4 g

Calories 1295 kJ / 309 kcal

Fat 27 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Για τον χειμώνα... 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.9(14)

40 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h