Αυγά στο φούρνο με πέστο

Name: Αυγά στο φούρνο με πέστο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. αλεύρι; 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 60 γρ. νερό; ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 15 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο; 40 γρ. φύλλα βασιλικού, φρέσκα; 1 σκελίδα σκόρδο; 70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 6 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); θαλασσινό αλάτι; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 15 min

Serving size 6 μερίδες

Ingredients

150 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους (1 εκ.), που τους έχετε βάλει στη συνέχεια στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν
60 γρ. νερό, παγωμένο
¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
15 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
40 γρ. φύλλα βασιλικού, φρέσκα
1 σκελίδα σκόρδο
70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο