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Arroz con mejillones y langostinos

Arroz con mejillones y langostinos
4.6 12 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 200 g de langostinos crudos sin pelar
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ de cucharadita de pimentón picante (optional)
  • 150 g de vino blanco
  • 900 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 150 g de judías verdes redondas congeladas
  • 100 g de champiñones frescos laminados
  • 100 g de tomate maduro (pelado y sin semillas), en dados de 5 mm
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de colorante alimentario
  • 400 g de arroz de grano redondo
  • 600 g de mejillones frescos limpios

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1068.8 mg
Protein 22.6 g
Calories 2115 kJ / 505 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 64.3 g

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Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

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