Wrapy z shawarmą z boczniaków
TM6 TM5

Wrapy z shawarmą z boczniaków

4.5 (20 ratings)

Ingredients

Shawarma z boczniaków

  • 35 g oleju
  • 20 g pasty harissa (patrz wskazówka)
  • 40 g syropu klonowego
  • 5 g skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu, mielonego
  • 400 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w ćwiartki

Ziołowy sos jogurtowy

  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 g mięty, świeżej, tylko liście
  • 150 g jogurtu sojowego, niesłodzonego
    or 150 g jogurtu kokosowego, niesłodzonego
  • 10 g pasty tahini (patrz wskazówka)
  • 5 g syropu klonowego
  • 5 g oleju
  • 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli

Wykończenie

  • 130 g sałaty lodowej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
  • 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 80 g ogórka, pokrojonego na kawałki
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 4 tortille pszenne (Ø 30 cm) (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1558 kJ / 372.4 kcal
Protein
10.2 g
Carbohydrates
50.2 g
Fat
16.8 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1273.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes