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Tacos crujientes con verduras
Ingredients
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140 g de zanahoria
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160 g de calabacín sin la punta, con piel
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120 g de queso emmental120 g de queso gruyère
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2 tomates pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
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20 g de aceite de oliva
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50 g de cebolla en trozos
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400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
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100 g de agua
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1 pastilla de caldo de verduras
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20 g de tomate concentrado
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3 pellizcos de pimienta de Cayena molida
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½ cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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12 tacos de aperitivo frito de maíz
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6 - 8 ramitas de cilantro fresco picado
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100 g de crème fraîche
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1 lima cortado en rodajas o en gajos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 unidad
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