Skip to main content Search

Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 porsiyon
Sign up for free

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana
  • kırmızı lahana dörde bölünmüş
    300 g
  • tuz
    10 g
  • kırmızı şarap
    200 g
  • sherry sirkesi (bk. Öneriler)
    100 g
  • sumak
    1 tutam
  • tane karabiber
    2 adet
  • yıldız anason
    ¼ adet
  • karanfil
    1
  • defne yaprağı, kurutulmuş
    1
Kereviz Püresi
  • kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
    260 g
  • tam yağlı süt
    130 g
  • krema, %35 yağ
    130 g
  • tuz
    5 g
Kızarmış Ördek Göğsü
  • su
    3300 g
  • tuz
    150 g
  • ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
    2
Birleştirme
  • pancar suyu
    70 g
  • tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
    60 g
  • mısır nişastası
    10 g
  • su
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg
Protein 80.9 g
Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal
Fat 117.6 g
Fibre 11.5 g
Saturated Fat 66.8 g
Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Türkiye
MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Türkiye

You might also like...

Kişnişli Karidesli Omlet

Kişnişli Karidesli Omlet

5.0(1)

35 min

Mantar ve Adaçaylı Ravioli

Mantar ve Adaçaylı Ravioli

No ratings

Düşes Patatesler

Düşes Patatesler

2.5(2)

1 h 10 min

Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

4.0(1)

4 h 30 min

Biberli Bonfile Küpleri

Biberli Bonfile Küpleri

3.8(34)

30 min

Misket Limonu ve Kişnişli Salata Sosu

Misket Limonu ve Kişnişli Salata Sosu

5.0(1)

10 min

Yavaş Pişirilmiş Fasulye

Yavaş Pişirilmiş Fasulye

4.5(2)

9 h 25 min

Fındıklı Bolonez Sos (Vejetaryen)

Fındıklı Bolonez Sos (Vejetaryen)

4.5(2)

35 min

Bayat Ekmek Tatlısı

Bayat Ekmek Tatlısı

5.0(5)

50 min

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

5.0(1)

1 h 30 min

Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

5.0(5)

5 h 20 min

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

No ratings