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Ensalada tabulé

Ensalada tabulé
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Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 porciones
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Ingredients

Cuscús
  • 300 g de cuscús
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de agua fría
Hierbas aromáticas
  • 2 dientes de ajo (optional)
  • 25 g de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 15 g de menta fresca (solo las hojas, limpias y secas)
  • 10 g de ciboulette picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
Vinagreta
  • 100 g de jugo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de morrón rojo en trozos
  • 100 g de morrón verde en trozos
  • 300 g de cebolla de verdeo en cuartos
  • 100 g de aceitunas negras sin carozo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tomates maduros en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 7.8 g
Calories 1423 kJ / 340 kcal
Fat 15.7 g
Fibre 4.05 g
Carbohydrates 41.45 g

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