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Roles de calabaza y canela

Roles de calabaza y canela
4.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 20 min
12 piezas
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Ingredients

  • 500 g agua
  • 500 g de calabaza kuri roja cortada en cubos (2 cm)
  • 150 g de mantequilla cortada en trozos (2-3 cm)
  • 280 g de suero de leche
  • 1 cdita de levadura seca instantánea (aprox. 5 g)
  • 80 g de azúcar morena
  • 650 g de harina de trigo 12% de proteína
  • 1 huevo
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de canela en polvo
  • ½ cda de jengibre seco en polvo
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de clavo de olor, molido
  • 1 cdita de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 cdas de azúcar mascabado
Betún
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de queso crema
  • 2 cdas de ron blanco
  • 1 pizca de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 12 piezas

Sodium 4350 mg
Protein 103 g
Calories 23141.7 kJ / 5531 kcal
Fat 205 g
Fibre 27 g
Saturated Fat 120 g
Carbohydrates 814 g

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