Dreikönigsküchlein (Alemania)

Dreikönigsküchlein (Alemania)

4.7 6 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

12 piezas

Ingredients

Masa Madre

80 g de leche
¼ cubito de levadura fresca (aprox. 10 g)
1 cdita de azúcar
130 g de harina de fuerza
agua tibia, para cubrir

Masa

120 g de azúcar
1 pieza de cáscara de limón amarillo
1 pieza de cáscara de naranja (1 x 4 cm), peladas finas
60 g de leche
70 g de mantequilla sin sal blanda, en trozos
2 huevos
½ cubito de levadura fresca (aprox. 20 g)
30 g de esencia de azahar (ver tip)
450 g de harina de fuerza
1 pizca de sal
harina de fuerza

Decoración

1 de huevo
100 - 150 g de fruta cristalizada en trozos al gusto
30 g de almendras fileteadas
50 g de azúcar humedecido con un poco de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 12 piezas

Sodium 630.2 mg

Protein 116.2 g

Calories 17918.8 kJ / 4282.7 kcal

Fat 105.6 g

Fibre 28.1 g

Saturated Fat 47 g

Carbohydrates 724.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rosca de Reyes 6 Recipes
Mexico

You might also like...

Pan de caja con ajonjolí

2 h

Tarta de poro y queso

1 h 5 min

Roles de canela con tropiezos de manzana (Black Diamond)

1 h

Corona de brioche de crema de whisky TM6

5 h

Pan de soda y queso fresco con nueces TM6

12 h 15 min

Pan de trigo con masa madre

15 h

Pan de molde con masa madre

16 h 45 min

Pan artesanal TM6

5 h

Espagueti con jitomate y champiñones

25 min

Baguettes parisiennes

15 h 30 min

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min

Pan payés con masa madre

16 h