Bombones de chocolate con kiwi y mezcal

5.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

35 porciones

Ingredients

Relleno de kiwi y mezcal

200 g de kiwi
100 g de azúcar
1 cdita de agar agar
20 g de jugo de limón
100 g de mezcal más dos cucharadas para mezclar.

Ganache de chocolate blanco

80 g de chocolate blanco
45 g de crema para batir (30-40% grasa)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate amargo (70% cacao) en chispas o trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 35 porciones

Sodium 220.7 mg

Protein 55.9 g

Calories 20840 kJ / 4980.9 kcal

Fat 299.5 g

Fibre 74.6 g

Saturated Fat 172.9 g

Carbohydrates 469.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El origen del amor 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Frittata de espinaca, calabaza y queso (8-12 meses)

45 min

Tamal "Recuérdame"

1 h 40 min

King Cake (USA)

4 h 45 min

Galletas panda

1 h 5 min

Galletas Springerle

10 h

Hot-cakes esponjosos

30 min

Mini muffins de ejotes, queso y huevo (10-12 meses)

No ratings

Bombones de chocolate rellenos de frambuesa al tequila

1 h 30 min

Entremet de mole con chocolate

10 h

Sandwich con tocino y huevo estrelllado

No ratings

Arepas con queso

50 min

Quesadillas de chicharrón prensado

30 min