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Petits pains impériaux
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 26 h 35 min
8 portions
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Ingredients

Pré-pâte
  • 100 g d'eau
  • 1 pincée de levure déshydratée
  • 100 g de farine à pain
Pâte
  • 200 g d'eau
  • 2 c. à café de levure déshydratée
  • 400 g de farine à pain plus un supplément pour la poussière
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à café de sel de mer
  • 3 c. à café poudre de malt (voir Conseils)
  • d'huile d'olive extra vierge pour graisser
  • du lait entier pour badigeonner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 475.5 mg
Protein 8 g
Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal
Fat 3.2 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 46 g

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