Salsa de Ocopa

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

650 g

Ingredients

3 ajíes amarillos sin pepas ni venas
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 dientes de ajo sin la raíz
50 g de aceite de girasol
2 cucharadas de pasta de ají mirasol (opcional)
30 g de hojas de huacatay
100 g de maní tostado
5 - 15 g de galletas de soda
200 g de queso fresco en trozos
1 cucharadita de sal
150 g de leche evaporada

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 620.8 mg

Protein 12.2 g

Calories 1301.7 kJ / 311.1 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Básicos de la cocina peruana 10 Recipes
International

You might also like...

Rollitos de primavera

30 min

Crema de espinacas y papa criolla

No ratings

Ají de gallina

30 min

Ensalada fría de fideos con mango y papaya

No ratings

Frittata de pollo

35 min

Crema ácida

5 min

Sancocho de costilla y pollo

2 h

Pisco sour

10 min

Panna cotta con coco y praliné de pistachos

No ratings

Huevos benedictinos

30 min

Mojito

5 min

Pie de limón

3 h 15 min