Enchiladas de feijão-preto

Enchiladas de feijão-preto

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

8 doses

Ingredients

Molho

coentros (25 g aprox.), cortado em três
1 ramo de
malagueta jalapeño (optional) s/ sementes, cortada ao meio
1
dente de alho
1
cebola cortada em quartos
100 g
pimento verde cortado em pedaços
100 g
azeite
2 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de
coentros em pó
½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó (optional)
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
sal
¼ c. chá de
caldo de legumes caseiro (ver dica)
½ c. chá de
tomate em pedaços
350 g
água
150 g
sumo de lima
2 c. chá de

Enchiladas

Azeite q.b. p/ untar
queijo cheddar cortado em pedaços (2 cm aprox.)
60 g
abacates só a polpa
2
sumo de lima
2 c. chá de
cebola cortada em quartos
100 g
dentes de alho
2
feijão-preto cozido escorrido
460 g
cominhos em pó
¼ c. chá de
pimento verde cortado em cubos (5 mm aprox.)
100 g
milho congelado
200 g
sal
¼ c. chá de
tortilhas de trigo (Ø 23 cm aprox.)
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 650 mg

Protein 12.3 g

Calories 1464 kJ / 349.9 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 49.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mesa saudável 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

30 min

Cuscuz de caldo-verde

20 min

Chili vegetariano de lentilhas e milho

1 h 35 min

Quiche de alho-francês e queijo

1 h 5 min

Empadão de lentilhas e beringela

1 h 25 min

Hambúrgueres de noz e feijão

1 h 45 min

Quiche de húmus com tomate

30 min

Tagliatelle com cogumelos e cebola

25 min

Massa com brócolos e queijo

50 min

Medalhões de quinoa

50 min

Falafel com húmus de beterraba

20 min

Caril de legumes com bulgur

55 min

Show all

Show all