Postre de café

Name: Postre de café
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8 porción
Ingredients: 400 g de chocolate amargo; 80 - 100 g azúcar; 1 huevo; 2 yema de huevo; 500 g de mascarpone; 300 g soleta; 300 - 400 g expreso preparado; cocoa en polvo

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Prep. 30 min

Total 5 h 40 min

8 porción

Ingredients

400 g de chocolate amargo en trozos de 3x3 cm
80 - 100 g azúcar como desee
1 huevo (60 g)
2 yema de huevo (aprox. 35 g de yemas)
500 g de mascarpone reposado 15–20 minutos a temperatura ambiente antes de integrarlo.
300 g soleta
300 - 400 g expreso preparado caliente
cocoa en polvo