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Knafeh - dolce al formaggio (كنافة محشوة بالجبنة)
Ingredients
Sciroppo
-
300 g di zucchero
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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2 cucchiaini di acqua di rose
Impasto
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200 grammo di burro, non salato morbido, a pezzi, e un po' in più per ungere
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500 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti
Crema Kashta
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1000 g di latte
-
150 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti
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100 g di amido di mais (maizena)
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1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
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2 cucchiai di acqua di rose
Ripieno al formaggio e completamento
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250 g di formaggio akkawi a cubetti (vedi consiglio)
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250 g di mozzarella a cubetti
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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