![Pastel vasco (Gateau basque) Pastel vasco (Gateau basque)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F831E5D2-0B2E-4F61-8A1D-999B312771BA/Derivates/35AC71AA-E1F3-4109-BB87-74DECD422984.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema de relleno
- 750 g de leche
- 4 - 6 tiras de piel de naranja
- 4 - 6 tiras de piel de limón
- 1 palo de canela
- 3 huevos
- 50 g de maicena
- 150 g de azúcar
Masa
- 330 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
- 50 g de almendra molida
- 1 huevo
- 150 g de azúcar glas
- 180 g de mantequilla congelada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
Montaje y horneado
- 1 huevo batido
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1762 kJ / 422 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 20.1 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 66.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Tarta de manzana americana (Apple pie)
1klst
Clafouti de cerezas
1 godz. 20 min
Quesada pasiega
45 min
Canutillos de crema
3 Std.
Goxua (País Vasco)
1h 35min
Pastas de avellanas
1h 45min
Carbayones
1h 25min
Milhojas con crema pastelera y nata
1klst
Carolinas
50 min
Tarta de almendra (Pegarata)
2 godz. 30 min
Bollos de mantequilla de Bilbao
5 godz.
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12h 50min