Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

18 pieces

Ingrédients

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 3.2 g

Calories 793 kJ / 190 kcal

Lipides 6.7 g

Glucides 29.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sweet 80 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Choux pastry

1h

Crème Pâtissière

15min

Profiteroles

2h 15min

Choux Pastry

2h

Hazelnut Meringue with Banana and Toffee Filling

3h 15min

Raspberry and Orange Jaffa Cakes

7h 45min

Mini Choux with Strawberries

2h 10min

Crème Pâtissière

15min

Pretzels

1h

Rich Lemon Ice Cream

12h 10min

Apple and Blackcurrant Pie

2h

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

11h 30min