• 

  wortelen

  10 g

Sieuw mai-deeg

• 

  water

  50 g
• 

  bloem

  180 g
• 

  ei

  1

Vulling

• 

  buikspek met vet, ontbeend, ontveld in stukken (3 cm)

  300 g
• 

  verse champignons (bv. shiitake, witte, cantharellen)

  15 - 20 g
• 

  verse gember (optionnel) in dunne schijfjes

  5 - 10 g
• 

  rauwe garnalen, gepeld vers of diepgevroren

  270 g
• 

  suiker

  1 el
• 

  lichte sesamolie (30 g, zie tip)

  2 el
• 

  zout

  1 tl
• 

  gemalen witte peper

  ½ tl
• 

  maïsmeel (zetmeel)

  1 tl
• 

  olie om in te vetten
• 

  bloem om te bestrooien
• 

  water

  500 g