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Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
4.7 915 évaluations
Prép. 10min
Total 25min
4 raciones
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Ingrédients

  • 50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
  • 50 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de apio en trozos (2-3 cm)
  • 12 - 15 dientes de ajo
  • 800 g de lomos de merluza fresca (4 lomos) salpimentados
  • 100 g de vino de Jerez seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 g de fumet de pescado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 36.4 g
Calories 1311 kJ / 313 kcal
Lipides 16.6 g
Fibre 1.4 g
Glucides 4.1 g

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