Lasagne Bolognese
TM31 TM5 TM6

Lasagne Bolognese

4.1 (10 évaluations )

Ingrédients

  • 100 - 200 g Parmesan, in Stücken (3 cm)

Bolognese-Sauce

  • 200 g gemischtes Gemüse (Staudensellerie, Möhre, Zwiebel), in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl
  • 800 g gemischtes Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 300 g stückige Tomaten
  • 1 - 1 ½ TL Salz nach Geschmack
  • ½ - 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Béchamel-Sauce

  • 1000 g Milch
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Muskatnuss

Lasagne-Zubereitung

  • Butter zum Einfetten und zum Belegen
  • 250 g Lasagneplatten, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
4161 kJ / 994 kcal
Protides
50 g
Glucides
53 g
Lipides
64 g
Fibre
4 g

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