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Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo frito al estilo Kentucky
4.5 285 évaluation
Prép. 20min
Total 3h 20min
6 raciones
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Ingrédients

Para rebozar
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
Para macerar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de mejorana seca
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 240 g de harina
  • 120 g de maicena
  • 400 g de agua
  • 1000 - 1200 g de pollo entero cortado en trozos no muy grandes, salpimentados
Para freír
  • 500 - 600 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 46.5 g
Calories 2574 kJ / 616 kcal
Lipides 17.9 g
Fibre 3.3 g
Glucides 67.2 g

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