sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯

sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯

5.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 人份

Ingrédients

白巧克力奶酪慕斯

原味饼干
70 克
稀奶油, 含脂量最低30% 冷的
200 克
白巧克力
100 克
香草豆荚只取香草籽
¼ 支
奶油乳酪
200 克

Sous-vide慢煮草莓

草莓
400 克
肉桂粉 (optionnel)
¼ 茶匙
橙皮 (1厘米x 3-4厘米)
2 片
水（大约），确保袋子被水完全覆盖
1500 克
柠檬汁（约半个柠檬）
30 克

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 人份

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

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