Bourbon spareribs

Bourbon spareribs

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Prép. 20min
Total 5h 50min
4 portion

Ingrédients

Spice rub
  • farin
    2 spsk
  • salt
    2 tsk
  • sennepspulver
    1 tsk
  • paprika
    1 tsk
  • røget paprika, stødt
    1 tsk
  • ingefær, stødt
    1 tsk
  • chilipulver til smag
    ½ - 1 tsk
  • allehånde, stødt
    1 tsk
  • sort peber, stødt
    1 tsk
  • spareribs (ca. 2-3 kg total)
    4 - 5
Bourbon BBQ sauce
  • løg, brune skåret i kvarte
    1
  • fed hvidløg
    4
  • ingefær skrællet
    3 - 4 cm
  • olivenolie
    40 g
  • ketchup
    375 g
  • bourbon
    60 g
  • æblecidereddike
    120 g
  • farin
    50 g
  • soyasauce
    60 g
  • honning
    140 g
  • salt
    2 tsk
  • sort peber, stødt
    1 tsk

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Protides 124.4 g
Calories 8058 kJ / 1918.6 kcal
Lipides 127.4 g
Fibre 3.8 g
Glucides 73.2 g

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