Ångade fiskkakor på thailändskt vis

Name: Ångade fiskkakor på thailändskt vis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 stycken
Ingredients: olja; 2 - 4 färska kaffir limeblad; 100 g färska haricots verts; 2 vårlökar; 600 g filéer av vit fisk, skinnfria; 30 - 50 g Thai röd currypasta; 60 g kokosgrädde; 1 äggvita; ½ - 1 tsk salt; 1000 g vatten; 1 färsk röd chili

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

18 stycken

Ingrédients

olja för smörjning
färska kaffir limeblad (se tips), utan stjälkar
2 - 4
färska haricots verts ansade
100 g
vårlökar (ca 40 g) i bitar
2
2 schalottenlökar, (ca 40 g) i bitar
filéer av vit fisk, skinnfria (t.ex. torsk, pollock, abborre), skurna i bitar (3–4 cm)
600 g
Thai röd currypasta
30 - 50 g
kokosgrädde
60 g
30 g kokoskrämpulver
äggvita
1
salt
½ - 1 tsk
vatten
1000 g
färsk röd chili tunt skivad, till garnering
1