Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

4.7 6 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 porce

Ingrédients

120 gramů cukru
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 ½ čajové lžičky mleté skořice
4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
voda na ponoření sáčků
850 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
mandlové vločky orestované

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Vinná marináda

Vinná marináda

Pas d’évaluation

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2h 30min

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory

Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory

Pas d’évaluation

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35min

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2h 30min

Kuřecí rolky s jablky, batáty a kari omáčkou

Kuřecí rolky s jablky, batáty a kari omáčkou

1h 25min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10min

Barbecue whisky omáčka

Barbecue whisky omáčka

20min

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

45min

Brusinkovo-rozmarýnové chutney

Brusinkovo-rozmarýnové chutney

40min

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1h 35min