Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La marquise
- 6 œufs, blancs et jaunes séparés
- 250 g de chocolat noir, en morceaux
- 80 g de sucre glace
- 200 g de beurre, en morceaux
La crème anglaise
- 250 g de lait
- 1 fève tonka, râpée
- 3 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 3036 kJ / 731 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 54 g
Recettes alternatives
Crème anglaise
10 Min
Entremets ananas aux petits-beurre
3 Std. 15 Min
Gâteaux de semoule aux raisins
5h 15min
Coulants au citron
1 Std.
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8 godz.
Marquise au chocolat
2h 25min
Le vendômois
5 Std.
Parfait au caramel
7 Std.
Gratin de moules au curry
50 Min
Gâteau moelleux au caramel salé
1 Std. 40 Min
Crème pâtissière XXL
15 Min
Crème caramel et vanille
8 godz.