Skip to main content Recherche
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
3.9 33 évaluations
Prép. 40min
Total 1h 30min
4 porcje
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Sos majonezowy
  • 200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
  • 5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
  • 50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
  • 1 jajko
  • ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optionnel)
  • ½ łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru
  • 100 g śmietany, 18% tłuszczu (optionnel)
    100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
  • 600 g polędwicy wołowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
  • 800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
  • olej do natłuszczenia blachy i smażenia
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • papryka słodka, mielona do oprószenia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 779 mg
Protides 36 g
Calories 2967.3 kJ / 708.8 kcal
Lipides 40.3 g
Fibre 7.6 g
Graisses saturées 10.8 g
Glucides 54.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

3.8(122)

2 Std. 50 Min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7(109)

2 Std.

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6(20)

1 Std. 50 Min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

4.5(69)

6 Std. 30 Min

Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)

3.5(15)

2 Std. 45 Min

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

3.9(77)

5 Std. 20 Min

Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą

4.5(36)

1 Std. 20 Min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

4.6(205)

2 Std. 20 Min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

4.4(23)

8 Std.

Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami

4.5(238)

35 Min

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

4.4(77)

1 Std. 20 Min

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4.3(489)

4 Std. 25 Min