Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 évaluations

Prép. 1h

Total 5h 30min

6 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 333.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Lipides 22.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 106.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: Totul despre moduri 44 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Cornulețe fragede

1h

Prăjitură de Crăciun (fără zahăr)

2h 45min

Cozonac

5h

Paris Dakar

Pas d’évaluation

Gogoși marocane

2h 45min

Cornulețe umplute cu griș și caise

3h 10min

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1h 10min

Paella cu chorizo și crevete

45min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1h 50min

Papanași

45min

Pandișpan

1h 50min