Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 120 évaluations

Prép. 30min

Total 16h 30min

2 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (optionnel) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (optionnel) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1183 mg

Protides 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Lipides 8 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 361 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Bezglutenowy tort orzechowy z kremem kawowym

1 Std. 50 Min

Przyprawa z suszonym czosnkiem niedźwiedzim

2 Std. 10 Min

Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12 Std. 10 Min

Jogurt grecki

12 Std. 15 Min

Jogurt waniliowy

12 Std. 20 Min

Miękki ser kozi w ziołach

18 Std.

Domowa ricotta

1 Std. 15 Min

Magdalenki na choinkę

1 Std. 30 Min

Dżem rabarbarowy z wodą z kwiatów pomarańczy

45 Min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 Std.

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 Std. 20 Min

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 Std. 45 Min