Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
芋頭酥
Prép. 40min
Total 1h 20min
10 個
Ingrédients
芋頭外皮
-
澄粉115 克
-
熱水 (約90~100°C)190 克
-
水500 克
-
芋頭 去皮、切塊600 克
-
豬油 (白油)115 克
-
鹽1 茶匙
-
糖20 克
-
白胡椒粉¼ 茶匙
-
香油¼ 茶匙
-
小蘇打粉¼ 茶匙
內餡
-
豬前腿肉 (赤肉)，切塊100 克
-
豬背油 (豬板油)，切塊40 克
-
蝦仁60 克
-
40 克 乾香菇, 泡軟、擠乾水份冬菇 (乾燥), 泡軟、擠乾水份40 克
-
洋蔥 切塊40 克
-
醬油20 克
-
蠔油10 克
-
糖15 克
-
香油¼ 茶匙
-
白胡椒粉¼ 茶匙
組合
-
油 油炸用1000 克
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 個
Protides
3.8 g
Calories
993 kJ /
237 kcal
Lipides
16.1 g
Fibre
1.3 g
Glucides
18.6 g
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