拿破仑

拿破仑

3.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 5h

8 人份

Ingrédients

糖霜

牛奶
500 克
糖
100 克
面粉
40 克
玉米淀粉
10 克
蛋黄（约5-6颗蛋黄）
100 克
香草豆荚，只取香草籽
1 根
水
1000 克
醋
1 汤匙

酥皮

黄油，冷冻，切小块（每块1-2厘米）
200 克
面粉
200 克
水冷的（提前放入冰箱中冷藏10分钟）
90 克
盐
2 小撮

拿破仑

糖粉
50 克

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 人份

Sodium 45.7 mg

Protides 6.8 g

Calories 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 14.4 g

Glucides 36.4 g

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