Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινός μπουφές 9 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Pas d’évaluation

Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε

Pas d’évaluation

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

2h 30min

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

Pas d’évaluation

Ατομικά λάβα κέικ

55min

Πανακότα με πεπόνι

5h 15min

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

Pas d’évaluation

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1h

Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα

8h 15min

Πτι φουρ (παστούδες)

1h 35min

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24h 30min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1h