Versions compatibles
Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată albă și brânză
- 70 g biscuiți
- 200 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, răcită
- 100 g ciocolată albă
- ¼ păstaie de vanilie, doar semințele
- 200 g cremă de brânză
Căpșune sous vide
- 1500 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
- 400 g căpșune, tăiate în jumătăți
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- 2 bucăți coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
-
30
g zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
ou 1 linguriță rasă vitamina C
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Rulouri de pui în stil florentin
50 min
Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie
2 Std. 30 Min
Gem de rubarbă și apă de flori de portocal
Pas d’évaluation
Sos Alfredo cu anghinare
45 min
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50 min
Brunch spaniol
Pas d’évaluation
Chifteluțe cu sos BBQ de căpșune
45 min
Ouă din brânză de capră cu năsturel și sfeclă
Pas d’évaluation
Cocktail cu căpșune
10 Min
Sorbet cu portocală și vin spumant
8h 20min
Semisferă cu vanilie și caramel
6 godz. 25 min
Budinci lipicioase cu caramel
1 godz.