Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Pas d’évaluation

Prép. 55min

Total 30h 25min

12 porții

Ingrédients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protides 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Lipides 26.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 56.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nimic fără ricotta 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Tort Sacher

3 godz. 30 min

Brioșe trei feluri de ciocolată

50 min

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14 godz. 25 min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3 godz. 15 min

Bundt „Zebră''

1 godz. 10 min

Brioșele franțuzești cu mere

1 godz. 35 min

Fursecuri cu miere și ovăz

35 min

Tort de ciocolată și nuci, fără gluten

1 godz. 10 min

Chec cu dovleac și mirodenii cu glazură de sirop de arțar

1 godz. 5 min

Fursecuri cu unt de arahide și ciocolată

Brak ocen

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Brak ocen

Biscuiți cu unt de arahide

45 min

Tout montrer

Tout montrer