Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Sirop de zmeură

Pas d’évaluation

Chifle dulci

1h 55min

Stracciatella

10h 25min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Pere în vin roșu

3h 20min

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Spagnola

10h 20min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1h 5min

Cremă caramel

5h 30min