Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Pas d’évaluation

Macarons cu gem de afine

Pas d’évaluation

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

1h 25min

Pesto cu rucola și chilli

10min

Cidru cu rom și unt de arțar

20min

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Pas d’évaluation

Chiflă Brunch Scandinav

Pas d’évaluation

Pizza Star

1h 45min

Ceai Butterfly Pea

Pas d’évaluation

Pâine prăjită cu gălbenuș de ou și sos olandez

Pas d’évaluation

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5h 30min

Spanac cu brânză la cuptor

9h 45min