Pumpapaj

Pumpapaj

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Prép. 15min
Total 2h 5min
12 portioner

Ingrédients

Pajdeg
  • vetemjöl
    250 g
  • smör kallt & tärnat
    150 g
  • stort ägg
    1
  • vitvinsvinäger
    1 matsked
  • havssalt
    1 tesked
Fyllning
  • smör för smörjning
  • emmentalerost i bitar (2 cm)
    100 g
  • färsk persilja endast bladen
    1 kvist
  • pumpakött i bitar (2-3 cm)
    500 g
  • lök delad
    150 g
  • tärnat bacon
    150 g
  • olivolja
    20 g
  • crème fraîche, min. 30 % fetthalt
    280 g
  • stora ägg
    3
  • färsk gräslök hackad
    2 matskedar
  • havssalt
    1 tesked
  • malen svartpeppar
    ½ tesked
  • malen muskot
    ¼ tesked

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 portion

Protides 9.6 g
Calories 1571 kJ / 375 kcal
Lipides 29.1 g
Glucides 18.9 g

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