Crêpes med kylling

Name: Crêpes med kylling
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 40 g smør; 330 g mælk; 165 g hvedemel; 3 æg; ¾ tsk salt; 600 g mælk; 30 g smør; 30 g hvedemel; ½ tsk salt; 3 - 4 knivspidser muskatnød, stødt; 60 g parmesanost; 50 g vegetabilsk olie; 40 g løg; 300 g kyllingebryst, uden skind; 150 g peberfrugter; 100 g gulerødder; 200 g tomater på dåse; 200 g svampe, friske; 10 g smør; 300 g salatblade

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 1h 35min

4 portioner

Ingrédients

Crèpes

smør
40 g
mælk
330 g
hvedemel
165 g
æg
3
salt
¾ tsk

Béchamelsauce

mælk
600 g
smør
30 g
hvedemel
30 g
salt
½ tsk
muskatnød, stødt
3 - 4 knivspidser

Fyld

parmesanost i terninger (2-3 cm)
60 g
60 g cheddar, i terninger (2-3 cm)
vegetabilsk olie
50 g
50 g olivenolie
løg skåret i skiver (0,5 cm)
40 g
kyllingebryst, uden skind skåret i terninger (2 cm)
300 g
300 g kyllingelår, uden skind og ben, skåret i terninger (2 cm)
peberfrugter skåret i strimler (3-5 cm lange, 0,5 cm tykke)
150 g
gulerødder skåret i stave (3-5 cm lang, 0,5 cm tyk)
100 g
tomater på dåse
200 g
200 g tomater, terninger
svampe, friske skåret i skiver
200 g
smør
10 g