Dort Ametyst

5.0 2 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 4h

24 porcí

Ingrédients

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porci

Sodium 76.2 mg

Protides 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Lipides 31 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 93.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Vaječný likér z domácího salka (pro TM7)

45min

Čokoládový dort s čokoládovým krémem

1h

Černobílé sušenky

2h

Panellets

11h 20min

Banana bread (banánový chlebíček)

1h 50min

Sýrová směs s chřestem a cuketou

Pas d’évaluation

Sušenková bábovka s čokoládou (bez lepku)

35min

Obrácený koláč s ananasem a kandovanými třešněmi

1h 25min

Veganská aquafaba Pavlova

Pas d’évaluation

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20min

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

Pas d’évaluation

Letní zeleninová pizza (bezlepková)

1h 50min