Rozbif, Parmesanlı Minik Çörekler ve Haşlanmış Sebzeler

Name: Rozbif, Parmesanlı Minik Çörekler ve Haşlanmış Sebzeler
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: ayçiçek yağı; 40 g Parmesan peyniri; 30 g tereyağı; 150 g un; 100 g süt; 3 yumurta; 2 tutam tuz; 2 tutam toz muskat; 2 - 3 diş sarımsak; 20 g zeytinyağı; 200 g soğan; 800 g dana bonfile; 1 yk hardal; 2 tk tuz; 1 tk karabiber; 250 g kırmızı şarap; 400 g su; 5 g taze biberiye; 300 g patates; 300 g brokoli çiçeği; 30 g tereyağı; 30 g un; kuru kekik; 2 yk beyaz sirke

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h 35min

6 porsiyon

Ingrédients

Parmesanlı Mini Çörekler

ayçiçek yağı muffin kalıbını yağlamak için
Parmesan peyniri parçalara bölünmüş (2 cm)
40 g
tereyağı parçalara bölünmüş
30 g
un
150 g
süt
100 g
yumurta
3
tuz
2 tutam
toz muskat
2 tutam

Rozbif, Otlu Patates ve Sebzeler, Gravy Sos

diş sarımsak ikiye kesilmiş
2 - 3
zeytinyağı
20 g
20 g ayçiçek yağı
soğan elma dilimi şeklinde kesilmiş
200 g
200 g kırmızı soğan, elma dilimi şeklinde kesilmiş
dana bonfile enlemesine ikiye bölünmüş
800 g
hardal
1 yk
tuz tatlandırmak için ekstra tuz
2 tk
karabiber tatlandırmak için ekstra karabiber
1 tk
kırmızı şarap
250 g
su
400 g
taze biberiye sadece yaprakları
5 g
patates küp küp doğranmış (2 cm)
300 g
brokoli çiçeği (3 cm)
300 g
tereyağı parçalara bölünmüş
30 g
un
30 g
kuru kekik serpmek için
beyaz sirke
2 yk