Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Name: Filet de truite saumonée à la sauce sublime
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1100 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 380 g de riz basmati; 450 g de courgettes; 7 feuilles de salade verte; 6 filets de truite; 4 - 6 pincées de sel; 4 - 6 pincées de poivre moulu; 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 15 feuilles de basilic frais; 1 ½ c. à soupe de jus de citron

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Prép. 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

1100 g d'eau
1 c. à café de gros sel
380 g de riz basmati
450 g de courgettes coupées en rondelles
7 feuilles de salade verte (laitue ou scarole), coupées en deux (voir "Conseil(s)")
6 filets de truite saumonée sans peau (150 g chacun)

6 filets de saumon frais, (150 g chacun)
4 - 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
15 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais, équeutés (optionnel)
1 ½ c. à soupe de jus de citron