Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

4.3 23 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di scalogno a metà
50 g di burro
100 g di scarola a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
730 g acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g di crescenza a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Lipides 23 g

Glucides 70 g

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