Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Lipides 24.5 g

Glucides 38.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dining in with Friends 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Houmous Salad Dressing

5 min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 godz. 25 min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 godz. 20 min

Coulibiac

2 godz. 15 min

Get Ahead Turkey Gravy

1 godz. 45 min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35 min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1 godz. 25 min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 godz. 20 min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

1 godz. 40 min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 min