Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.7K évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 6.1 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 27.2 g

Fibre 4.4 g

Glucides 14.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Antipasti vegetariani 10 Recettes
Italie

Bimby best of 28 Recettes
Italie

Giro d'Italia 85 Recettes
Italie

Gusto d'estate 30 Recettes
Italie

Piatti freddi 102 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto zafferano e asparagi

35 min

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

30 min

Risotto zucchine e menta

40 min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1 godz. 30 min

Risotto radicchio, speck e taleggio

35 min

Zuppa di lenticchie

50 min

Crema per pandoro

10 min

Melanzane trifolate

40 min

Burger di zucchine

1 godz.

Pesto di zucchine, pistacchi e basilico

10 min

Frittata alle zucchine

40 min

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30 min