Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.6K évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 6.1 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 27.2 g

Fibre 4.4 g

Glucides 14.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Antipasti vegetariani 10 Recettes
Italie

Bimby best of 28 Recettes
Italie

Giro d'Italia 85 Recettes
Italie

Piatti freddi 102 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pappardelle con macco di fave fresche

55min

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Pesto alla trapanese

20min

Caponata

1h 30min

Sarde a beccafico

35min

Sarde in saor

24h 30min

Caponata di pesce spada e melanzane

1h 30min

Peperoni in agrodolce

30min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1h 10min

Cous cous di pesce alla trapanese

3h 30min

Carciofi in agrodolce

30min

Funghi champignon ripieni

1h 5min