Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

4.8 117 évaluation

Prép. 20min

Total 2h

30 pièces

Ingrédients

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème au mascarpone

130 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g de mascarpone
500 g de fruits rouges frais variés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 545 kJ / 130 kcal

Lipides 9.3 g

Glucides 8.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits choux 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Crème pâtissière XXL

15min

Chantilly au chocolat

2h 10min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min

Génoise

50min

Menu veggie - Pavlovas chantilly coco et mangue

2h

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25min

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Fraisier

15h